הכנת לחם 🍞 הודי "צאפטי" וקארי עם וניס

הגענו לבית של אבא ווניס לימדה אותי ואת אלה להכין לחם 🍞 הודי שנקרא צאפטי ותבשיל קארי 🍛.

מצרכים ללחם הודי :

קמח חיטה מלא סוגת
מלח
שמן
כוס מים חמים.

מצרכים לתבשיל קארי 🍛 :

כוסברה אבקה – כפית
כורכום – חצי כפית
פםריקה חריפה – חצי כפית.
בצל אחד
עגבנייה אחד
4 שיני שום
רבע כוס שמן
2 גזר
2 תפו"א

הוראות הכנה לחם הודי צאפטי : שופכים כוס וחצי קמח למחבט/סיר
שמים כפית מלח ומערבבים.
שופכים 2 כפות שמן ומערבבים
שופכים מים ומערבבים עד ליצירת בצק
מדי פעם מתקנים עם הוספת קמח.
לאחר יצירת הבצק יוצרים חתיכות קטנות לצאפטי.

מחממים מחבט שטוח
מרדדים את עיגולי הבצק לגודל של צלחת קטנה, מידי פעם טובלים בקמח של ידבק.
מנחים את הבצק על המחבט ומסובבים עד ליצירת עיגולים, ואז הופכים לצד שני.
לוקחים חתיכת נייר עם שמן ולוחצים בצידי הבצק ליצירת נפח.
לאחר שהבצק מוכן מוציאים מהמחבט ומניחים על צלחת ושמים טחפה שמן שלא יתייבש

הוראות הכנה תבשיל קארי :

הוראות הכנה תבשיל קארי : בסיר ראשון מבשלים את הגזר והבטטה שחתוכים לקוביות עד ריכוך.
בסיר שני  שמים השמן, מטגנים הבצל והשום עד שמזהיבים.
שמים העגבנייה בסיר וסוגרים  עד שנהיית מרוככת.
שמים התבלינים ומערבבים.
שופכים את הבטטה והגזר ומערבבים הכל ביחד וסוגרים המכסה.
מוספים מלח לשיפור הטעם.

טוב שלא תטעו בסוף אני ואלה התפנקנו על האוכל שהכנו, והיה ממש אבל ממש טעים